Кулинарные рецепты мясных блюд

соль, перец, зелень, жир Способ приготовления: Четыре яйца помыть, опустить в кипящую воду и варить в течении восьми минут. Потом достать, залить холодной водой, остудить и очистить. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. Посолить, положить молотый перец и нарубленную зелень петрушки, одно сырое яйцо и хорошо вымешать....

Читать дальше

Просто прекрасная книга для любителей готовить! Я к их числу точно отношусь :) Купил именно эту книгу, потому что помню автора по радиопередаче "Мужчина на кухне" - я одно время её регулярно слушал. Илья Лазерсон - мастер своего дела. Между прочим, он - президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга....

Читать дальше

Мясные блюда автор Ирина Простовалина Запечёное мясо в духовке в фольге получается очень нежное и сочное. К нему в качестве гарнира можно подать отварной рис или картошку. Готовится, как правило, это блюдо просто и довольно быстро. Оно не требует каких-либо экзотических ингредиентов (хотя, конечно, если имеется желание – можно попробовать и такой рецепт)....

Читать дальше

Блюда из курицы идеально сочетаются с картофелем, макаронами, рисом или салатом из свежих сезонных овощей. Попробуйте рецепты приготовления блюд из курицы, вам понравится! Трубки в пряной панировке На 4 порции: 4 филе куриной грудки, 2 зубчика чеснока, 1 щепотка тертого мускатного ореха, 2 яйца, 1 чайн....

Читать дальше

Что такое кулинария? Ремесло, наука или искусство? Если это труд, приносящий удовольствие – значит, ремесло. Если умение питаться правильно – наука. Но это и творчество, открывающее простор для фантазии, это уникальные традиции разных стран и народов – конечно, искусство. Впрочем, кулинария – это любовь....

Читать дальше

Печень будет намного вкуснее, если перед обжариванием опустить ее на 1 мин в кипящую воду, затем обмыть холодной водой и просушить. Печень следует жарить несоленой, иначе она будет твердой. У готовых вареных и жареных почек на разрезе не должно быть красноты. Чтобы жареным почкам придать более приятный вкус, их перед подачей к столу следует сбрызнуть лимонным соком....

Читать дальше

Дом Советов сделал для вас подборку новых рецептов горячих закусок из мяса, делая акцент на говядине. Все эти оригинальные рецепты, как нельзя, кстати, придутся к праздничному столу, который, как, обычно, изобилует разнообразным ассортиментом, потому, что блюда из говядины менее жирные, что немаловажно для праздничного застолья Рулетики из говядины с черносливом Филе говядины – 600 гр....

Читать дальше

Шашлыки из козлятины и мяса диких животных Приготавливая шашлык на даче в летнюю жару, не забудьте о "неожиданно" приходящей зиме и холодах. Позаботьтесь вовремя об организации обогрева своего жилища, приобретайте лучшее тепловое оборудование с летними скидками - биметаллические радиаторы neoclima....

Читать дальше

Кулинарные рецепты блюд - простые рецепты из мяса быстрого приготовления Простые и быстрые рецепты из мяса - Жаркое за 10 мин Разогреть в скороварке масло и обжа­рить в нем мясо со всех сторон. Поло­жить туда же луковицу, разрезанную на 4 части, посолить, поперчить по вкусу....

Читать дальше

Суп из бобровых хвостов Возьмите два больших бобровых хвоста, или три-четыре маленьких. Снимите кожу и порежьте их на маленькие квадратные (примерно 2,5х2,5 см) кусочки. Поместите их в эмалированную или глиняную посуду. Залейте сверху чашкой уксуса и добавьте необходимое количество воды, чтобы все кусочки оказались покрыты жидкостью....

Читать дальше