Кулинарные рецепты мясных блюд

БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ В ГОРШОЧКАХ ГОВЯДИНА «СЮРПРИЗ» 8 00 г говядины, 8 картофелин, 4 головки репчатого лука, 2 ч. ложки муки, 0,33 стакана сметаны, 100 г сушеных грибов, 3 ст. ложки жира, зелень петрушки, лавровый лист, перец душистый горошком, соль. Для теста: 1,5 стакана муки, 2 ч. ложки сахара, 1 ч....

Читать дальше

Говядина с капустой В моем кулинарном блоге я уже не раз описывал различные блюда из мяса и блюда из капусты. но сегодняшнее кушанье можно смело отнести к обоим из этих категорий. Один из способов максимально вкусно подружить капусту и мясо я представляю сегодня вашему вниманию....

Читать дальше

Для приготовления этого блюда по нашему рецепту вам потребуются следующие ингредиенты (количество продуктов приведено из расчета на 2 порции): 200 г говяжьей вырезки, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка муки, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 стакан бульона, 1 чайная ложка сметаны, соль по вкусу....

Читать дальше

Добрый день! Сегодня мы приготовим фахитас — острое блюдо из национальной мексиканской кухни. Иностранцы часто его произносят на испанский манер фахитос. но это не правильно — по-испански это слово пишется так fajitas. а звучит вот так [f?'hi? t? s] (ой, давайте закончим курс молодого бойца изучения испанского языка)....

Читать дальше

Это один из вариантов того как приготовить медальоны из говядины «тёлка в шоколаде». Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта. Рецепт блюда медальоны из говядины «тёлка в шоколаде» был автоматически добавлен 22 июля 2011....

Читать дальше

Суп из говядины с картофелем Ингредиенты. 1 ст. ложка топленого масла, 400 г мелко порезанной говядины, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 500 г картофеля, 250 г корня сельдерея, черный молотый перец, соль, 1 литр овощного или мясного бульона, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка тмина, щепотка красного перца, 4 помидора, зелень сельдерея....

Читать дальше

Гуляш, блюдо венгерское, но и у нас его кушают с удовольствие, тем более что рецептов гуляша масса. Гуляш из говядины можно приготовить как с черносливом, так и с овощами, а еще есть рецепты с грибами, со сметаной и многие другие. Но начнем знакомство с этим блюдом с рассказа как приготовить традиционный гуляш по-венгерски....

Читать дальше

Как жарить говядину крупным куском При жарке мясо теряет около трети своего веса по причине выделения воды в виде пара. А активные вещества остаются в мясе, и благодаря этому и, конечно, образованию на поверхности мяса во время жарки специфической корочки оно имеет особенно приятный вкус и аромат....

Читать дальше

250 г мелких луковиц 500 г мелкой круглой картошки 1 ст. л. топленого масла 250 г шампиньонов 1 ст. л. сахара 4-5 cт. л. коньяка 1 ч. л. мясного экстракта 1 пучок петрушки Говядину обмыть, промокнуть, обсушить, освободить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками. Шпик нарезать кубиками, распустить, мясо обжарить со всех сторон, приправить солью, перцем, провансальскими травами....

Читать дальше

лопатка 208 ккал филе (стейк) 189 ккал ребра 446 ккал окорок 308 ккал филе (ростбиф) 381 ккал хвост, 276 ккал говяжий фарш, 177 ккал Разварная говядина Чтобы получить на второе блюдо из бульона хороший кусок говядины без костей - на 6-8 человек, надо варить бульон из 2400 г, но не менее из 2 кг говядины и брать ее преимущественно от огузка, но можно и от ссека - горбушки и от костреца, и от толстого филея....

Читать дальше