• Три простых и вкусных рецепта.

     

    Филе индейки - это диетическое, легкоусваиваемое и очень вкусное мясо, которое в общем-то готовится по тому же принципу, что и куриное. Но все же, индейка - более полезна и богата витаминами. Мы подготовили для тебя три рецепта блюд из индейки, которые ты можешь легко приготовить дома. Попробуй!

    Филе индейки, запеченное с сыром и грибами

    Тебе понадобится:

    • Филе индейки 500-600 г
    • Грибы - 450 г
    • Пару зубчиков чеснока
    • Маленькая луковица
    • Соль и перец
    • Твердый сыр - 225 г
    • Свежий эстрагон

    Для маринада:

    • Сок и цедра 2 лимонов
    • Итальянские специи - 1 столовая ложка
    • Чеснок - 2 столовых ложки
    • Коричневый сахар ¼ стакана
    • Бальзамический уксус ¼ стакана
    • Яблочный уксус ¼ стакана
    • Вустерский соус 1 столовая ложка
    • Дижонская горчица ½ столовой ложки
    • Оливковое масло ½ стакана
    • Соль 1 чайная ложка
    • Перец ½ чайной ложки

    Как приготовить:

    Смешай все ингредиенты для маринада до однородной массы.

    Духовку нагрей до 190 градусов. Выложи филе в пакет с замком, выложи половину маринада. Маринуй 20 минут, пока будешь готовить грибы.

    Обжарь на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложи грибы, посоли, поперчи и туши до готовности.

    Надрежь грудки вдоль, но не разрезай полностью, выложи грибы и кусок сыра, присыпь эстрагоном. Закрепи грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.

    Обжарь на сковороде грудки по паре минут с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложи их в блюдо и закрой фольгой. Запекай в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут.

    Шашлык из индейки с имбирем и соевым соусом

    Тебе понадобится:

    • 1 кг филе индейки
    • небольшой кусочек корня имбиря
    • 2 зубка чеснока
    • пара веточек мелисы
    • 1 пучок зеленого лука
    • 2 красных перца
    • 4 ст. ложки растительного масла
    • 1/2 стакана соевого соуса
    • сок половины лайма
    • 50 мл апельсинового сока
    • 1/2 стакана аджики
    • черный молотый перец
    • соль.

    Как приготовить:

    Нарежь филе индейки на порционные куски, поперчи, посоли по вкусу. Соли добавляй не много.

    Теперь приготовь маринад для шашлыка. Перец нарежь на кубики, а лук мелко поруби. Мелко нарежь имбирь, чеснок и веточки мелисы. Все это смешай и добавь сюда растительное масло, сок лайма, сок апельсина, соевый соус, аджику.

    Смешай мясо с маринадом и дай настояться не меньше часа.

    Готовь на костре около 10-15 минут. Пикантный и необычный шашлычок.

    Фрикасе из индейки

    Тебе понадобится:

    • филе индейки 500 г
    • репчатый лук - 1-2 шт.
    • сладкий перец - 1-2 шт.
    • морковь - 1-2 шт.
    • зеленый горошек (заморожный) - 250 г
    • чеснок - 3-5 зубков
    • сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г
    • соль
    • специи

    Промой мясо и порежь его соломкой. Лук очисти и порежь полукольцами. Морковь так же нарежь полукольцами. Сладкий перец очисти от семян и плодоножек и порежь соломкой. Чеснок очисти и мелко порежь.

    На сковороде поджарь несколько минут лук, морковь и перец. Добавь к овощам замороженный горошек. К индейке добавь измельченный чеснок и сметану. Перемешай. Филе со сметаной переложи на сковороду к луку и перцу.

    Фрикасе доведи до кипения, накрой крышкой и туши до готовности. Время от времени перемешивай. Мясо должно стать мягким.

     



  • На главную