• Яйца в мясе

     

    соль, перец, зелень, жир

    Способ приготовления:

    Четыре яйца помыть, опустить в кипящую воду и варить в течении восьми минут. Потом достать, залить холодной водой, остудить и очистить. Подготовленное мясо пропустить через мясорубку. Посолить, положить молотый перец и нарубленную зелень петрушки, одно сырое яйцо и хорошо вымешать. Разделить фарш на 4 равные части. С каждой части сделать лепёшку, положить на середину сваренное вкрутую яйцо. Аккуратно защипать края, запанировать в молотых сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла. Выложить на салфетку, полностью охладить.

    Остывшее мясо нарезать поперёк острым ножом на ломтики, уложить на плоскую тарелку, укрытую листьями зелёного салата, украсить кружочками огурцов и маслин.

    1. Картофель с морской капустой Ингредиенты: 8 картофелин 2 луковицы 1 яйцо 150г морской капусты 2 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки растительного масла соль, перец Способ приготовления: Морскую.
    2. Сливы в тесте Ингредиенты: 20 больших слив 10-15 грецких орехов растительное масло, сахарная пудра с ванилином Для теста: 125г муки 1 яйцо 100г молока соль, сахар Способ приготовления.
    3. Зразы Ингредиенты: 600г картофеля 60г шпика 120г говядины 1 луковица 40г сушёных грибов 1 варёное яйцо соль Способ приготовления: Картофель помыть. Половину картофеля очистить и потереть.
    4. Карп, фаршированный орехами Ингредиенты: 2 карпа 2 яйца 2 луковицы 200г ядер орехов 4 ст. ложки масла 2 ст. ложки молотых сухарей соль, мускатный орех, зелень Способ приготовления.
    5. Рыбные тефтели Ингредиенты: 600г рыбы 100г булки 100г томата 100г сухого белого вина 0,5 стакана молока 1 яйцо 1 ст. ложка муки лук 4 зубчика чеснока растительное.
     



  • На главную