• Как приготовить плов из индейки

     

    Ингредиенты

      Индейка - 500 граммов Лук репчатый - 1 штука Морковь - 2 штуки Рис белый - 1 стакан Зира - 1 чайная ложка Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу

    Приготовление

    Плов - это достаточно простое блюдо, пришедшее в Европу из Азии примерно в 17 веке. У разных азиатских народов рецепты его отличаются, но неизменно одно: мясо вначале готовится отдельно от крупы, а крупа не варится, в отличие от каш, а тушится. Чтобы сделать свой плов из индейки более ароматным, я, засыпав крупу, аккуратно опускаю в сковороду нечищеную головку чеснока, с которого сняты верхние сухие слои, и оставляю его там, пока блюдо не приготовится. Потом чеснок можно выбросить. Как же готовить плов из индейки? Приступаем!

    1. Нарезаем мясо индейки кусочками средней величины.

    2. Вливае м в казан или глубокую сковороду подсолнечное масло и в нем обжариваем филе индейки.

    3. Очищаем от шелухи лук, измельчаем его на небольшие кубики и выкладываем обжариваться вместе с мясом.

    4. Морковь также очищаем, нарезаем некрупной соломкой и отправляем жариться на сковороду.

    5. Обжариваем все в течение нескольких минут и, подсаливаем по своему вкусу и приправляем специями.

    6. Постоянно помешивая, продолжаем обжаривать все на сковороде до состояния полуготовности мяса.

    7. Выкладываем на мясо с овощами тщательно промытый рис и вливаем кипяток, чтобы рис и мясо оказались под водой (воды должно быть больше сантиметра на полтора).

    8. Сковороду закрываем крышкой и оставляем плов тушиться еще на протяжении получаса, пока рис не приготовится.

    9. На стол подаем горячим.

    Приятного аппетита!

     



  • На главную