Филе индейки, запеченное в духовке
Мясо индейки недаром считается одним из самых лучших продуктов для детского и диетического питания. В нем содержится большое количество полезных для организма человека веществ и, при этом, мясо индейки не отличается высокой калорийностью. Из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд, особенно вкусным, сочным и приятным является филе индейки, запеченное в духовке .
Для приготовления этого блюда потребуется:
- около 600 г индейки (можно использовать окорочок, удалив из него кость),
- 200 мл оливкового масла,
- 2 чесночных зубчика,
- 1 луковица,
- сок лимона,
- соль по вкусу,
- черный перец,
- тмин,
- орегано,
- 1 лавровый лист.
Шаг 1: Сначала нужно приготовить соус. Для этого в миску вливается оливковое масло, лимонный сок, перец, тмин, лавровый лист и орегано.
Шаг 2: Лук нарезать кольцами, чеснок измельчить и добавить их в соус.
Шаг 3: Филе индейки выложить в глубокую миску и залить приготовленным соусом, накрыть крышкой, поставить в холодильник на 0,5-1 час, для того чтобы мясо впитало в себя аромат приправ.
Шаг 4: Затем необходимо включить духовой шкаф, чтобы он прогрелся до 200 градусов.
Индейка
Шаг 5: Филе индейки выкладывается в пакет для запекания, и в него выливается соус. Приготовленный пакет укладывается на противень и помещается в духовку. Готовится филе около получаса.
Шаг 6: Из пакета сливается соус. Румяное и сочное приготовленное филе выкладывается на блюдо, нарезается на порции и подается к столу.
Отличным гарниром для этого блюда может быть рассыпчатый рис.
В приготовлении филе индейки допускается использование и других приправ, например, паприки, куркумы и т. д. Удобно запекать мясо и в посуде из жаропрочного стекла, закрыв его фольгой. При подаче на стол кусочки филе можно посыпать рубленой зеленью: петрушкой, укропом, кинзой, зеленым луком.