• Куриная печень, запеченная с овощами в духовке

     

    Еще не пробовали запекать печень куриную в духовке? Печенка получается очень нежной и сочной. Вкусовая разница по сравнению с печенью, приготовленной другими способами, существенная. Рекомендую этот способ, не разочаруетесь.

    Ингредиенты

    • Куриная печень,
    • картофель,
    • болгарский перец,
    • баклажаны,
    • кабачки,
    • чеснок,
    • лук,
    • перец жгучий,
    • другие специи и пряности по вкусу,
    • масло (оливковое, подсолнечное или сливочное).

    Рецепт приготовления

    1. Куриную печень очищаем от лишних пленок, удаляем желчь, хорошо промываем. Можно разделить ее на части, но я готовила целиком.

    2. Отдельно отвариваем в мундирах картофель, очищаем его.

    3. Смазываем противень жиром, раскладываем на нем нарезанные овощи (болгарский перец, баклажаны, кабачки, чеснок, лук, перец жгучий), перемешиваем их. Чеснок я положила дольками целыми, мне было интересно, каким он получится по вкусу и как повлияет на вкус и аромат всего блюда. Положила пару перчиков чили, не очищая их. Если вам захочется более острого вкуса, можно их разрезать и вынуть все семена.

    4. Добавляем к овощам очищенный картофель.

    5. Все перемешиваем с майонезом и специями. Освобождаем в середине место под печень. Печень заправляем специями и смазываем любым маслом - оливковым, подсолнечным или сливочным.

    6. Выкладываем печень на приготовленное среди овощей место. Посыпаем остальными специями и пряностями, по необходимости добавляем жир или масло.

    7. Отправляем печень с овощами в предварительно прогретую до 200°C духовку, убавляем температуру до 150°-180°C. Не забываем изредка переворачивать печень и картофель, поливать соком.

    8. Через 30 минут замечательное блюдо готово. Приятного аппетита!

    Куриную печень, запеченную с овощами в духовке, готовила Ahat MORENA

     



  • На главную