• Быстрый суп с фрикадельками из индейки

     
    • 1 л воды;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 морковка;
    • половина луковицы;
    • 1 крупная картофелина;
    • 1 ст. л. риса;
    • 10-15 готовых фрикаделек или 100 г мясного фарша (оптимально – из индейки);
    • соль по вкусу, зелень.

    - Мама, мама, а ты на обед сваришь нам суп с колобками?

    Итак, наш быстрый суп

    Лук сразу в компанию к предыдущим товарищам, без измельчения, целиком (мои барышни традиционно не любят вареный лук). Болгарский перец – так же и туда же. Заливаем водой, ставим на огонь.

    После закипания добавляем рис. Размешиваем, уменьшаем огонь.

    Если вы, как и я, используете мороженные фрикадельки из индюшки, бросаете их в суп на данном этапе.

    Если мясные шарики налепились только что, добавляйте их в суп, когда рис будет почти готов.

    Варим в общей сложности минут 15-20, в конце солим.

    Даем команду детворе на мытье рук.

    Накрываем на стол.

    Пока малышня проведет рейд по борьбе с микробами, быстрый суп с фрикадельками немного остынет. Убираем из кастрюли лук и перец, разливаем по тарелкам, добавляем измельченную зелень, заготавливаем речь, призванную уговорить детей на укроп с петрушкой (мои яростно сопротивляются любым вкраплениям зеленого цвета в их супе). И наслаждаемся мерным стучанием ложек по дну тарелок!

    Когда в гостях племянница, я готовлю этот же суп несколько иначе – фрикадельки отвариваю отдельно, к овощам добавляю уже готовый продукт. У девочки проблемы с поджелудочной, ей нельзя мясные бульоны, поэтому мы выходим из положения таким образом. Ничего сложного, просто потом придется помыть на одну кастрюльку больше.

    Приятного аппетита вашей детворе!

     



  • На главную