• Жареные колбаски из индейки

     

    Добавлен. Ноябрь 30th, 2011

    Очень вкусные, ароматные и невероятно аппетитные колбаски из индейки, за счет такого способа приготовления из них можно сделать домашние полуфабрикаты, которые можно приготовить позже. Такие колбаски можно есть на плотный завтрак, на обед или порадовать ваших друзей.

    Ингредиенты: (около 16 колбасок)

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 450 грамм фарша индейки
    • 2 чайные ложки рубленого свежего шалфея (или 1 / 2 чайной ложки сушеного)
    • полтора ломтика хлеба без корки
    • 1 / 4 стакана пахты
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 маленький зубчик чеснока, измельчить
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 / 2 ч. л. перца
    • 1 / 4 ч. л. сушеного тимьяна
    • щепотка кайенского перца
    • щепотка измельченного мускатного ореха
    1. В сковороде на среднем огне разогреть масло, когда масло начнет шипеть, добавить четверть индейки и хорошо обжарить (приблизительно 6-8 минут).
    2. Добавит шалфей и готовить перемешивая до образования аромата около 30 секунд, переложить мясо в тарелку и дать остыть.
    3. В другой посуде хлеб разделать на крошки и добавить в них пахту, перемешать консистенция должна быть похоже на пасту, добавить эту пасту в приготовленную индейку вместе с оставшейся сырой индейкой, добавить кленовый сироп, чеснок, соль, перец, тимьян, кайенский перец и мускатный орех, осторожно перемешать до однородного состояния.
    4. Взять столовую ложку зачерпнуть фарш и из такой порции мокрыми руками сформировать колбаски.*
    5. Когда долепите колбаски, разогрейте на сковороде оставшиеся 2 ложки масла и обжарьте со всех сторон около 8-10 минут.

    Примечание*. после этого шага, Вы можете обвернуть их в пищевую пленку и хранить в холодильнике до месяца, перед приготовлением разморозить.

     



  • На главную