Кулинарные рецепты мясных блюд

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ Если приготовить говядину по этому рецепту, то получится очень нежное и сочное мясо. Из данного количества ингредиентов выход блюда 6 порций, примерное время приготовления 30 минут. Ингредиенты: Говядина - 1 килограмм;...

Читать дальше

Приготовление блюда «Рубленые котлеты из говядины» не трудоемкое, зато результат получится вкусный, сытный и полезный, если, к тому же, как сделали мы в данном рецепте, добавить овощи. Издавна правильной считалось котлета из мяса на ребрышке, однако в процессе кулинарных переворотов стали делать котлеты и из молотого мяса, что даже стало популярней первых....

Читать дальше

Почти любой домашний повар, впервые поджарив отбивные из красивой и нежной говядины, столкнулся с тем, что на выходе получились зажаренные мясные «сухарики». А ожидалось, что ароматное, нежирное, почти диетическое мясо после жарки таким же и останется. Сделать вкусные отбивные из говядины несложно, необходимо лишь придерживаться нескольких важных правил: правильно разделать говядину, хорошо её отбить, «одеть» мясо в толстый слой кляра, и всё время контролировать температуру сковороды....

Читать дальше

Готовим вместе Как приготовить говядину вкусно? — такой вопрос для меня был долгое время актуален… А когда мне удалось приготовить говядину вкусно — «истинно-немецкий» рецепт, то моему восторгу не было предела! Потому… потому что это вкусно! Это ещё и оказалось «...

Читать дальше

Случайный кулинарный совет: 54. Очищайте и режьте овощи непосредственно перед приготовлением блюда я не держите их в воде. Часть витаминов и минеральных солей в воде разрушается или растворяется. Очищенная картошка, например, за день теряет почти 20% витамина С, е нарезанный шпинат — только за час 24%....

Читать дальше

Гуляш – блюдо, которое традиционно готовится во многих семьях. Взрослые и дети едят его с удовольствием и на обед, и на ужин. Порой секреты приготовления этого блюда передаются из поколения в поколение. Ну а начинающей хозяйке, да впрочем, и вполне опытной поварешке, я думаю, приведенный ниже рецепт гуляша из говядины с фото будет на кухне неплохим подспорьем....

Читать дальше

ЖАРКОЕ ПО – СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ 0,5говядины или свинины; 2 луковицы; 5 помидоров; 3 баклажана; 2 ст. л. муки; 100 мл красного сухого вина; соль; специи по вкусу; растительное масло для жарки. Баклажаны нарезать кусочками, обильно посыпать солью. Мясо также нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и жарить на растительном масле 5-7 минут....

Читать дальше

Ростбиф (англ. Roast beef – запеченная говядина) – блюдо английской кухни, которое представляет собой запеченный в духовке кусок говядины (в классическом варианте – бычьей туши), чаще всего вырезки или толстого края. Ростбиф обычно который жарится целым в духовке. Главная сложность в приготовлении этою блюда заключается в том, что мясо должно обжариться равномерно, со всех сторон покрыться румяной корочкой, а внутри оно должно остаться сочным и розовым....

Читать дальше

Loading. Чистой воды импровизация. Под девизом: «Нет невкусной колбасе! Даешь натуральный продукт на завтрак!» Все готовила на глаз, используя имеющиеся в наличии продукты. 450 г фарша из филе индейки, по 1 перцу сладкому желтого и красного цвета, 250 г сыра моцарелла (2 шарика по 125 г), 50 г рубленой зелени петрушки, 1 яйцо, 1 ст....

Читать дальше

Какие запахи присущи Рождеству? Многие вспомнят корицу, гвоздику, имбирь. Острый аромат апельсинов и мандаринов, смешанный с хвоей. А еще – запах жарящейся индейки, тонкой струйкой вытекающий из духовки и дразнящий ожидающих рождественского застолья. Продукты: 1 лимон (порезать на четвертинки)....

Читать дальше